Valencia, una ciudad conocida por su rica historia, su vibrante vida cultural y su excelente gastronomía, ofrece una experiencia única cuando se trata del brunch. En Doux-Amer, se ha transformado esta tendencia en un arte culinario, donde la tradición mediterránea se fusiona con la creatividad moderna para brindarte una experiencia que va más allá del simple desayuno.
La tradición del brunch en Valencia
El concepto del brunch en Valencia ha ganado popularidad a lo largo de los años, especialmente entre aquellos que buscan combinar lo mejor del desayuno y la comida en un solo momento del día. Este concepto no es nuevo, ya que tiene sus raíces en la palabra latina traditio, que proviene de tradere, lo que significa «entregar». De esta manera, el brunch en Doux-Amer no solo entrega sabores frescos y excitantes, sino que también ofrece una experiencia social y cultural.
El brunch en Valencia se disfruta mejor en lugares que mezclan la modernidad y la tradición, y Doux-Amer lo hace a la perfección. Ya sea que busques un lugar para empezar bien el día o para relajarte después de una visita a la Ciudad de las Artes y las Ciencias, este lugar te recibe con una oferta variada y deliciosa que abarca desde los clásicos Huevos benedictinos hasta opciones innovadoras como la Galette ‘Green Mozza’.
Platos estrella del brunch en Doux-Amer
En Doux-Amer, los amantes del brunch encuentran platos que capturan la esencia de Valencia. Los Huevos benedictinos son una opción clásica, preparados con 2 huevos cocidos a baja temperatura, servidos sobre pan brioche, con bacon y una salsa holandesa de tahini. Este plato es una opción perfecta para aquellos que buscan algo reconfortante y lleno de sabor. Acompañados de una fresca ensalada de brotes tiernos, es el plato ideal para empezar un día soleado en Valencia.
Otra opción muy popular son los Huevos con tomate, un plato que celebra la frescura de los ingredientes locales. En esta versión, los huevos se preparan revueltos o a la plancha y se sirven con tomate rallado casero, un toque de zaatar, especia libanesa, y pan tostado, una combinación simple pero deliciosa que destaca los sabores mediterráneos.
Para los amantes de la carne, los Huevos con jamón serrano y los Huevos con lacón son opciones que reflejan la tradición de los embutidos españoles, pero con un toque moderno.
Si prefieres algo más ligero y fresco, la Tortilla ‘Green’ es una excelente elección. Esta tortilla de 2 huevos se prepara con espinacas, espárragos verdes y queso de cabra. Es perfecta para aquellos que buscan un brunch saludable sin sacrificar el sabor.
Y para regenerarte en omegas 3, no puedes perderte la Galette ‘Pink Salmon’, que combina salmón ahumado, queso crema y nata fresca en un delicioso crêpe sin gluten de trigo sarraceno.
Tostadas saludables, dulces y saladas
Doux-Amer también ofrece una excelente selección de tostadas tanto dulces como saladas, perfectas para cualquier ocasión del brunch. La Tostada ‘Peanut Banana’ es una opción saludable y energética, preparada con crema de cacahuete orgánica, plátano, arándanos y sirope de agave, todo servido sobre pan de 5 semillas. Es un plato lleno de energía para empezar bien el día, especialmente si piensas explorar los alrededores, como el barrio del Cabanyal.
Si tienes un antojo de algo más dulce, la Tostada Nutella y Fresas es una excelente elección, con Nutella orgánica, frutos rojos, copos de almendra y coco rallado. Perfecta antes de pasear por la Malvarrosa, una de las preciosas playas de Valencia.
Para aquellos que prefieren algo salado, la Tostada de Salmón es una opción muy sabrosa. Combina guacamole casero, salmón ahumado y nata fresca, en pan rústico de masa madre.
Galettes y gofres salados
Una de las especialidades más innovadoras de Doux-Amer es su selección de galettes y gofres salados, donde las texturas y los sabores se combinan de maneras sorprendentes.
La Galette Completa, con lacón, queso cheddar y huevo a la plancha, es perfecta para aquellos que buscan algo sustancioso y lleno de sabor.
Para algo más ligero pero igual de sabroso, la Green Mozza con mozzarella fresca, salsa pesto casera y tomates cherry, ofrece una opción vegetariana.
Estas opciones son perfectas para un brunch completo y delicioso.
Brunch en Valencia: una experiencia para repetir
Valencia es una ciudad donde el brunch se ha convertido en una experiencia cultural, y en Doux-Amer, este ritual culinario se lleva a otro nivel gracias a un menú que celebra tanto la tradición como la innovación.
Ya sea que prefieras la terraza para respirar el aire marino del Cabanyal, o bien la sala interior con su ambiente acogedor y musical, el brunch en Doux-Amer es una experiencia para recordar. Con platos que han sido cuidadosamente creados y un entorno que invita a la relajación, este es el lugar ideal para disfrutar de una comida inolvidable.