Café del mes.
Perú El Guayaquil
Dulce y con cuerpo almibarado, nuestro café en edición limitada este mes proviene del Perú. Es un lavado y destaca por sus originales notas de manzana, caramelo y té negro.
Algunas de nuestras recetas.
Espresso
Americano
Latte
Cappucino
Flat White
Batch Brew
Nuestra filosofía del café.
Nos planteamos el café de especialidad a través de los principios fundamentales de la gastronomía: conocimiento de los terrenos de producción, respeto por el producto y exigencia del savoir-faire. Como baristas profesionales, nuestro papel es educar sobre su arte, de la cosecha a la taza, pero también pensamos que cada uno lo experimenta a su manera y que se aprecia sin reglas ni dogmas. Se comparte o se disfruta sólo, pero siempre es un paréntesis de puro y refinado placer.
Variedades del momento.
Espresso
Dulce y equilibrado, nuestro Brasil es un despulpado natural que destaca por sus notas de chocolate, caramelo, frutos secos, su cuerpo cremoso y su final largo.
Filtro
Actualmente proponemos un Colombia, lavado, con exquisitas notas de naranja, fruta tropical y chocolate negro. Es dulce y herbal con acidez jugosa.
Descafeinado
Con notas de ciruela, mantequilla, canela y caramelo, nuestro Etiopía es un lavado que se caracteriza por su dulzor y su final delicado.