La Carta

Café de especialidad, brunch y meriendas en Valencia. Productos frescos, locales, y recetas caseras preparadas al momento — con opciones para todas las dietas.

Doux-Amer, una dosis de dulzor, una pizca de amargor y mucho, mucho amor.

Salado

Huevos, gofres, galettes de trigo sarraceno y ensaladas — con influencias francesas y mediterráneas.

• Tostada de Tomate (Vegana) — 3,50 € — Tomate rallado, zaatar, tomate cherry, romero, aceite de oliva con romero, pan rústico de masa madre.
• Benedict Supreme — 13,90 € — Croissant, 2 huevos pochés, queso cheddar, bacon, salsa holandesa casera. Con patatas asadas, labneh casero, cebollino, espinacas, rúcula, cebolla encurtida y vinagreta Dijon.
• Egglamourous Plate — 14,50 € — 2 huevos revueltos con salmón ahumado, halloumi, medio aguacate laminado, lima, labneh casero, cebollino, espinacas, rúcula, cebolla encurtida, vinagreta Dijon, pan rústico de centeno y semillas.
• Veggie Omelette (Veggie) — 11,50 € — Tortilla de 3 huevos con espinacas, champiñones salteados, queso de cabra, cebollino, chupito de gazpacho verde casero, hummus de remolacha, frutos secos tostados, pan rústico de masa madre.
• Brunch Pancakes — 12,20 € — 2 pancakes, 2 huevos plancha, bacon, mantequilla, sirope de arce, frutos secos tostados, microbrotes.
• Cheese Pastrami Waffle — 14,80 € — Gofre, 100g de pastrami, queso cheddar, mozzarella, crema de aguacate, salsa chipotle, pepinillos, frutos secos tostados, nachos.
• Pulled Pork Burger — 15,00 € — Buns de remolacha, 100g de pulled pork, queso cheddar, salsa hamburguesa casera, ensalada, tomate. Con patatas asadas, labneh casero, espinacas, rúcula, cebolla encurtida, vinagreta Dijon.
• Super Doux Avocado Toast (Veggie) — 13,30 € — Crema de aguacate casera, coliflor asada, burrata, pesto casero, tomates cherry, rabanitos, semillas de sésamo negro, pan rústico de masa madre, frutos secos tostados.
• Truffle Croque Madame — 15,10 € — Pan rústico de centeno y semillas, brie, 4 quesos, jamón serrano crujiente, salsa bechamel a la trufa negra, huevo plancha, piñones tostados, espinacas, rúcula, vinagreta Dijon.
• Galette Bretonne Royale (Sin gluten) — 13,20 € — Crepe de trigo sarraceno con jamón serrano crujiente, 4 quesos, alcachofa, huevo frito, semillas de sésamo negro.
• Galette Ruby Hummus (Vegana, Sin gluten) — 12,50 € — Crepe de trigo sarraceno con hummus de remolacha, medio aguacate laminado, frutos secos tostados.
• Salmon Green Waffle — 14,50 € — Gofre de espinacas verdes con salmón ahumado, queso crema, nata fresca, hummus de remolacha, frutos secos tostados, semillas de sésamo negro.
• Caesar Super Salad — 14,30 € — Pechuga de pollo a la plancha, tomates cherry, pepino, medio aguacate, queso grana padano, picatostes, quinoa orgánica, ensalada de brotes tiernos. Aliño: salsa Caesar.
• Chroma Therapy Salad (Vegana, Sin gluten) — 13,50 € — Hummus de remolacha, medio aguacate laminado, hummus de garbanzo, cebolla encurtida, manzana granny, rábanitos, frutos secos tostados, quinoa orgánica, ensalada de brotes tiernos. Aliño: vinagreta Dijon.

Dulce

Tostadas, pancakes, crêpes, gofres, frutas y bowls — pequeños momentos de felicidad.

Tostadas

• Tostada Continental — 3,90 € — Pan rústico de masa madre con mantequilla y la mermelada de fresas 100% de Mamá.
• Tostada Fruity Peanut (Vegana) — 7,80 € — Pan rústico de masa madre con mantequilla de cacahuetes casera, plátano, fresas, moras, coco rallado, sirope de agave.

Pancakes

• Lemon Crush — 11,50 € — Tres pancakes con crema de limón, arándanos, frambuesas, moras, nata montada Chantilly, coco rallado, coulis de frutos rojos, sirope de arce.
• Pistachio Lover — 12,50 € — Tres pancakes con crema de pistacho, chocolate blanco, fresas, arándanos, nata montada Chantilly, copos de pistacho, sirope de arce.
• Peanutella Bomb — 11,90 € — Tres pancakes con plátano, «peanutella», mantequilla casera de cacahuetes y cacao, paçoca, cacahuetes caramelizados, sirope de arce.

Crêpe o Gofre

• Nutella — 6,50 €
• Super Banoffee — 8,90 € — Toffee casero, galletas María, plátano, nata montada Chantilly, cacahuetes caramelizados.
• La Vie en Rose — 8,50 € — Mermelada de rosas, salsa de chocolate blanco, copos de pistacho, nata montada Chantilly.
• Coulissimo — 9,20 € — Sirope de chocolate blanco, coulis de frutos rojos, fresas, arándanos, coco rallado, nata montada Chantilly.

Frutas & Bowls

• Galette Healthy Fruity (Vegana, Sin gluten) — 7,90 € — Frutas frescas de temporada y sirope de arce.
• Yogur Bowl — 8,30 € — Yogur griego, granola casera, manzana, fresas, dátiles, miel de flores.
• Açai Bowl — 9,90 € — Crema helada de açaï casera, paçoca, coco rallado, moras, naranja, virutas de chocolate blanco.
• Avena Choco Bowl — 7,90 € — Avena tibia con cacao y leche de soja, plátano, virutas de chocolate negro, fresas, cacahuetes caramelizados.
• Avena Spirulina Bowl (Vegana) — 8,50 € — Avena tibia con espirulina y leche de coco, frambuesas, kiwi, arándanos, copos de pistacho.
• Chia Maracuya Pudding — 6,50 € — Semillas de chía, sirope de agave, leche de coco, yogur griego, puré de maracuyá, mermelada de fresas 100% de Mamá, coco rallado.
• Fruit Plate (Vegana, Sin gluten) — 6,30 € — Plato de frutas de temporada.

Bebidas

Café de especialidad, matcha, tés, zumos frescos y una pequeña carta con alcohol.

Café de Especialidad

• Espresso — 1,80 €
• Doble espresso — 2,40 €
• Americano — 2,40 €
• Doble americano — 3,00 €
• Cortado — 2,20 €
• Capuccino — 2,80 €
• Flat White (2 shots espresso con leche) — 3,40 €
• Latte — 3,90 €
• Batch Brew — 3,60 €
• Cold Brew (filtro Moccamaster) — 3,80 €
• Affogato (doble espresso con helado de vainilla) — 4,40 €
• Café Bombón — 3,00 €

Chocolates

• 70% origen puro Nicaragua — 3,70 €
• Vienés (con Chantilly) — 4,00 €
• Colacao — 2,40 €

Tés & Infusiones — by Caté Valencia

• English Breakfast — 2,90 €
• Té negro Earl Grey — 2,90 €
• Té verde Sencha Japón — 2,90 €
• Té Rojo Pu Erh China — 2,90 €
• Rooibois Chaï — 2,90 €
• Infusión Jengibre, Limón (sin teína) — 2,90 €
• Infusión Frutos Rojos (sin teína) — 2,90 €
• Manzanilla (sin teína) — 2,90 €

Healthy Lattes

• Chaï Latte — 3,80 €
• Babyccino (sin café) — 2,00 €
• Brain Latte (cacao, cardamomo, sin cafeína) — 4,00 €
• Golden Latte (cúrcuma, pimienta, sin cafeína) — 4,00 €
• Pink Latte (remolacha, canela, sin cafeína) — 4,00 €

Gourmet Lattes

• Vani’Latte — 4,60 €
• Pumpkin Spice Latte — 4,60 €
• Pistachio Latte — 5,10 €
• Rose Latte — 4,60 €
• Peanut Butter Latte — 4,90 €
• Caramel Latte — 4,80 €

Matcha Madness

• Matcha Latte — 4,10 €
• Pistachio Matcha — 4,90 €
• Vanilla Matcha — 4,40 €
• Peanut Butter Matcha — 4,70 €
• Iced Mango Matcha — 5,60 €
• Iced Strawberry Matcha — 5,60 €
• Coconut Matcha Cloud — 5,40 €

Fresh Juices & Limonada

• Zumo de naranja natural — 3,00 €
• Zumo de naranja con puré de mango — 4,00 €
• Zumo de naranja con matcha — 4,10 €
• Zumo de naranja con zumo de frutos rojos — 3,90 €
• Limonada casera natural — 3,00 €
• Limonada con sirope de maracuyá / violeta / rosa — 3,80 €

Superfood Smoothies

• Beauty Boost (coco, plátano, fresa, colágeno) — 6,20 €
• Young Forever (naranja, manzana, zanahoria, jengibre) — 6,20 €
• Green Detox (limonada, espinacas, manzana, kiwi) — 6,20 €

Refrescos

• Agua mineral 50 cl — 2,00 €
• Agua con gas 33 cl — 2,60 €
• Fritz-Kola clásica / sin azúcar — 3,00 €
• Tónica — 3,00 €
• Nestea Limón — 3,00 €
• Aquarius Limón — 3,00 €

Con Alcohol

• Cerveza Ambar — 2,60 €
• Vino blanco — copa 3,60 € / botella 19,50 €
• Vino tinto — copa 3,60 € / botella 19,50 €
• Sangría — 6,00 €
• Cava — copa 3,80 € / botella 20,30 €
• Vermouth Rojo — 3,40 €
• Agua de Valencia — 9,10 €
• Aperol Spritz — 7,50 €
• Gin Tonic — 8,90 €

Mimosa Bar

• Sol de Mimoso (cava y zumo de naranja) — 5,20 €
• Brisa de Fresa (cava y sirope de fresa) — 5,80 €
• Delicia Violeta (cava y sirope de violeta) — 5,80 €

Mejora tu bebida: extra shot +0,60 € · leche de vaca +0,20 € · leche de avena/almendras/soja/coco +0,30 € · versión iced +0,30 €.

Lista de alérgenos

• 1. Gluten
• 2. Crustáceos
• 3. Huevos
• 4. Pescado
• 5. Cacahuetes
• 6. Soja
• 7. Lácteos
• 8. Frutos de cáscara
• 9. Apio
• 10. Mostaza
• 11. Sésamo
• 12. Sulfitos
• 13. Altramuces
• 14. Moluscos

• Doux-Amer Centro — Calle Garrigues 15, 46001 Valencia
• Doux-Amer Cabanyal — Calle Progreso 120, 46011 Valencia
• Abierto todos los días de 9:00 a 16:00 · Perros bienvenidos